Són Festes de Nadal, Cap d’Any i Reis. I això a casa nostra és sinònim d’àpats opulents, de cuina tradicional i de receptes que passen de generació en generació. Però si hi ha un plat que marqui la nostra tradició nadalenca -amb el permís dels canalons- és l’escudella i carn d’olla. L’escudella com a tal […]