Català
Tot i la calor dels dies de novembre, (l’estiuet de Sant Martí va passar per aquí), som ja al desembre i per tant és temporada de calçots.
Els calçots són un producte molt arrelat a casa nostra, però la veritable força del calçot és el ritual que s’amaga al seu darrere: la calçotada. Una calçotada és una celebració de l’amistat, la companyonia i la família; una festa al voltant d’una taula, per riure, gaudir i compartir. Aquesta és la clau d’una bona calçotada.
Compartim l’encesa del foc i el manteniment de la flama. Compartim la graella plena d’aquesta peculiar varietat de cebes tendres. Compartim la teula on se serveixen i la salsa en la què els suquem. I compartim el riure de veure segons qui amb pitet, amb els dits negres i el vi regalimant per la barbeta després de beure del porró. Aquests són els secrets de l’èxit d’una bona calçotada, que és millor com més amics i familiars hi reunim. A vegades a peu dret, al costat mateix del foc; d’altres vegades asseguts al voltant de la taula, teula amunt i teula avall.
La temporada de calçots s’allarga fins a finals de l’hivern i al Restaurant Ermita de Brugués la celebrem incorporant els calçots a la nostra carta, però també amb un Menú Calçotada que vestim amb pà torrat, carxofes a la brasa, graellada de carns, vins i postres. Els qui venen per primera vegada repeteixen, i això per a nosaltres ja és la millor de les satisfaccions. Descarrega’t aquí el menú sencer amb preu i tot…
Adherits a la campanya de Turisme del Baix Llobregat
Aprofitem per comentar-vos que finalment hem donat el pas i ens hem adherit a la campanya de promoció del Consorci de Turisme de Baix Llobregat. I és que al Restaurant Ermita de Brugués ja fa temps que fem servir productes de qualitat i de proximitat, productes del Parc Agrari del Baix Llobregat